Rolling Bar｜春醒儀式．夜色微醺

當夜色甦醒，節奏隨之展開。

位於 臺中勤美洲際酒店 五樓的 Rolling Bar，
以創意調酒與沉浸式夜生活為核心，
在音樂、餐酒與互動娛樂之間，
喚醒城市夜晚的能量。

本季以「春醒微醺」為靈感，
透過果香、花香與草本氣息的層層交織，
描繪夜色逐漸展開的味覺節奏。

三款代表性調酒：

• 紫雨 Purple Rain
  紅玉紅茶琴酒 × 窖藏梅酒
  交織紫羅蘭與台灣草本酒，
  呈現茶韻與花香的優雅層次
• 香檳金 Champagne Gold
  馬告琴酒 × 大黃 × 香蘭
  以檸檬與氣泡提亮口感，
  展現清新且富有節奏的柑橘香氣
• 雷根紅 Reagan Red
  奶油伏特加 × 蘋果白蘭地 × 覆盆子 × 鳳梨
  柔滑酒體中帶出莓果與熱帶果香的明亮收束

🍸 調酒每杯 NT$400 起 +10%

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佐酒料理

主廚以酥香與鹹鮮為主軸，
打造適合分享的餐酒搭配：

• 義式酥炸海鮮拼盤
  魷魚、鮮蝦、銀魚、櫛瓜金黃酥炸
  搭配柚子蒜味美乃滋，清爽平衡
• 辣味水牛城雞翅
  酥脆外層包裹香辣醬汁
  與啤酒或調酒皆相得益彰

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體驗亮點

在光影與音樂之間，
從保齡球、飛鏢等互動娛樂暖場，
隨著 DJ 節奏逐步推進夜晚氛圍。

Rolling Bar 不只是酒吧，
而是融合 運動 × 餐酒 × 夜生活文化 的城市社交場域。