Rolling Bar｜春醒仪式．夜色微醺

当夜色苏醒，节奏随之展开。

位于 台中勤美洲际酒店 五楼的 Rolling Bar，
以创意调酒与沉浸式夜生活为核心，
在音乐、餐酒与互动娱乐之间，
唤醒城市夜晚的能量。

本季以「春醒微醺」为灵感，
透过果香、花香与草本气息的层层交织，
描绘夜色逐渐展开的味觉节奏。

三款代表性调酒：

• 紫雨 Purple Rain
  红玉红茶琴酒 × 窖藏梅酒
  交织紫罗兰与台湾草本酒，
  呈现茶韵与花香的优雅层次
• 香槟金 Champagne Gold
  马告琴酒 × 大黄 × 香兰
  以柠檬与气泡提亮口感，
  展现清新且富有节奏的柑橘香气
• 里根红 Reagan Red
  奶油伏特加 × 苹果白兰地 × 覆盆子 × 菠萝
  柔滑酒体中带出莓果与热带果香的明亮收束

🍸 调酒每杯 NT$400 起 +10%

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佐酒料理

主厨以酥香与咸鲜为主轴，
打造适合分享的餐酒搭配：

• 义式酥炸海鲜拼盘
  鱿鱼、鲜虾、银鱼、栉瓜金黄酥炸
  搭配柚子蒜味美乃滋，清爽平衡
• 辣味水牛城鸡翅
  酥脆外层包裹香辣酱汁
  与啤酒或调酒皆相得益彰

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体验亮点

在光影与音乐之间，
从保龄球、飞镖等互动娱乐暖场，
随着 DJ 节奏逐步推进夜晚氛围。

Rolling Bar 不只是酒吧，
而是融合 运动 × 餐酒 × 夜生活文化 的城市社交场域。