当夜色苏醒，节奏随之展开。
位于 台中勤美洲际酒店 五楼的 Rolling Bar，
以创意调酒与沉浸式夜生活为核心，
在音乐、餐酒与互动娱乐之间，
唤醒城市夜晚的能量。
本季以「春醒微醺」为灵感，
透过果香、花香与草本气息的层层交织，
描绘夜色逐渐展开的味觉节奏。
三款代表性调酒：
- 紫雨 Purple Rain
红玉红茶琴酒 × 窖藏梅酒
交织紫罗兰与台湾草本酒，
呈现茶韵与花香的优雅层次 - 香槟金 Champagne Gold
马告琴酒 × 大黄 × 香兰
以柠檬与气泡提亮口感，
展现清新且富有节奏的柑橘香气 - 里根红 Reagan Red
奶油伏特加 × 苹果白兰地 × 覆盆子 × 菠萝
柔滑酒体中带出莓果与热带果香的明亮收束
🍸 调酒每杯 NT$400 起 +10%
佐酒料理
主厨以酥香与咸鲜为主轴，
打造适合分享的餐酒搭配：
- 义式酥炸海鲜拼盘
鱿鱼、鲜虾、银鱼、栉瓜金黄酥炸
搭配柚子蒜味美乃滋，清爽平衡 - 辣味水牛城鸡翅
酥脆外层包裹香辣酱汁
与啤酒或调酒皆相得益彰
体验亮点
在光影与音乐之间，
从保龄球、飞镖等互动娱乐暖场，
随着 DJ 节奏逐步推进夜晚氛围。
Rolling Bar 不只是酒吧，
而是融合 运动 × 餐酒 × 夜生活文化 的城市社交场域。
